2011. augusztus 13., szombat

   N�dasy Erika az egri G�rdonyi G�za Sz�nh�z tagja, kedves �s j� sz�n�szn�, egyszer tal�lkoztam vele egy cikknyit.  Csal�dostul visz egy vend�gh�zat p�r kilom�terre Egert�l, Egerszal�kon. Papsajt vend�gh�z a neve, h�rom szoba kiad� egyben, h�zias reggelik, vacsor�k, pizza-h�zhozsz�ll�t�s, minden. Ny�ri h�tv�gi est�ken a kerti vacsora mell� egyszem�lyes el�ad�sokat is k�n�lnak. Ott j�rtunk tegnap este. N�gy asztalnyi vacsoravend�g, �s egy f�l kertnyi (nagy a kert) bodzasz�rp�z�, csak a m�sorra v�gy�, szeret� k�z�ns�g. Van az eg�szben valami… sok minden van benne. Sz�vszor�t� p�ld�ul biztosan.
   Francia men�sort kaptunk (tengeri herkenty�s el��tel, francia hagymaleves, hal, csokimousse), majd a h�ziasszony �s konyhaf�n�kn� egyszer csak elt�nt, hogy el�ker�lj�n fekete nadr�gkoszt�mben �s el�adja a z�ldben a Piaf-estj�t (felteszem, cs�ppet tal�n r�vid�tve.) Nagy Zolt�n nev� mosolyg� szem�, �sz fi� k�s�rte elektromos zongor�n, nyilv�n sz�nh�zi zen�sz, maga is �rteni l�tszott a sz�npadi hat�sokhoz.
   Kedves f�rjem m�g idej�ben figyelmeztetett, nehogy azt csin�ljam, amit szoktam, hogy a taps v�gezt�nek minutum�ban viharos gyorsas�ggal elhagyom a n�z�teret – mindig rohanok haza –, mert most el�bb m�g fizet�nk a f�pinc�rnek, aki �ppen csak nem N�dasy Erika. De azt�n j�tt � is, v�lthattunk n�h�ny sz�t vele.
   A legjobb tulajdonk�ppen maradni lett volna, mert ma este meg az Ibus�rj�t j�tssza.
 

 A r�szletes napi program, men� �s �rlista a Let�lt�s men�pontban! A programok megtart�s�t az id�j�r�s nem befoly�solja!
Augusztus 19.

A r�szletes napi program, men� �s �rlista a Let�lt�s men�pontban! A programok megtart�s�t az id�j�r�s nem befoly�solja!
Augusztus 12. & 13.
 

   "Egerszal�kon t�lt�tt�k a m�lt hetet. Volt alkalmunk a Papsajt Vend�gh�zban vacsor�zni. Felejthetetlen volt, k�sz�nj�k sz�pen a sz�n�szn�nek. Egy Veszpr�mi h�zasp�r."
 

(Mindk�t napon m�sorv�ltoz�s, a 6-i k�zk�v�natra!)

A r�szletes napi program, men� �s �rlista a Let�lt�s men�pontban! A programok megtart�s�t az id�j�r�s nem befoly�solja!
Augusztus 5. & 6.
 

   A Papsajt vend�gh�z a programmal is szolg�l� est�ken k�v�l is �zemel (l�sd a Let�lt�sek men�pontban!). Tegnap este val�s�gos kis "sz�nh�zi klub" alakult ki, amelynek sor�n a v�letlen�l �sszej�v� sz�n�szek, rendez�k, m�s sz�nh�zi szakemberek �s szakm�n k�v�li vend�gek �jszak�ba ny�l�an besz�lgettek.
 

A r�szletes napi program, men� �s �rlista a Let�lt�s men�pontban! A programok megtart�s�t az id�j�r�s nem befoly�solja!
J�lius 29. & 30.
 

A r�szletes napi program, men� �s �rlista a Let�lt�s men�pontban! A programok megtart�s�t az id�j�r�s nem befoly�solja!
J�lius 22. & 23.

Ma meglepet�s-program! Szal�czi G�za: A magyarok kimenetele c. eposz hallhat�. El�ad� a szerz�. Gasztron�mi�val is k�vetj�k az esem�nyt. :)

A r�szletes napi program, men� �s �rlista a Let�lt�s men�pontban! A programok megtart�s�t az id�j�r�s nem befoly�solja!
J�lius 8. & 9.

 
A r�szletes napi program, men� �s �rlista a Let�lt�s men�pontban! A programok megtart�s�t az id�j�r�s nem befoly�solja!
J�lius 1. & 2.
 

   Elk�sz�lt a 2011-es ny�ri szezon programja! Megtal�lhat� a Let�lt�sek men�pontban.

Kezd�dik a tavasz, j�n a ny�r - �jra kivir�gzik a papsajt!

   B�r m�g a t�l derek�n j�runk, de Erik��k m�r tervezik a ny�ri esteket. Mind a helysz�n adotts�gaiban, mind a  programokban v�rhat�k �jdons�gok.

   Addig is, aj�nljuk elolvas�sra G�za mai magyar darabj�t, amellyel az Eger Megyei Jog� V�ros K�zgy�l�se �ltal meghirdetett dr�map�ly�zaton k�l�nd�jat kapott.

A teljes sz�vegk�nyv megtal�lhat� itt, a Let�lt�sek men�pontban.

   Sok�ig besz�lgett�nk, lassan m�r a hajnal k�zeledett, amikor G�z�nak egyszer csak esz�be jutott: Erika k�n�ld m�r meg Ferit pr�gai sajttal! A „pr�gai sajt” a Nakl�dan� hermel�n Erika-f�le v�ltozata volt. A receptet t�lem kapta az egyik estre k�sz�lve, de nem k�stoltam az eredm�nyt, nem is gondoltam, hogy lesz r� m�g m�d, de mint mondta, ami�ta egyszer megcsin�lta, az�ta szeretik… Pr�g�ban az erre a c�lra sz�nt  camembert-f�l�t bep�colj�k olajba, fokhagym�t, hagym�t, cs�p�s paprik�t, z�ldf�szereket t�ve hozz�, a pontos �sszet�tel term�szetesen nem publikus �s lehetnek kisebb-nagyobb elt�r�sek, titkos hozz�val�k is az egyes hospod�k �s m�s vend�gl�t� helyek receptjei k�z�tt, de az�rt van egy sztenderd. Szerintem a legfinomabban a ��rka v�lgy�ben k�sz�tik (Divok� ��rka), a Hostinec D�v�� skok-ban:
          
�s az Erik��? Majdnem autentikus volt! Mi hi�nyzott m�gis bel�le? Tal�n a vadk�rte (G�za r�gt�n mondta is kedves n�pi nev�t, a vackort, s�t hozz�tette, honnan fog azt is szedni hozz�) – �s Pr�ga l�gk�re, hangulata, ami ott m�g a Hermel�n �z�ben is benne van. Ezt semmivel sem lehet helyettes�teni – mint ahogyan a Papsajt Estek l�gk�r�t �s hangulat�t sem lehetne pontosan visszaadni sehol m�shol �s senki  m�ssal, csakis Erik�val �s G�z�val. (j�ef)

   Elad� Egerszal�kon, a falu k�zponti r�sz�n 128 n�gyzetm�ter alapter�let�,  alacsony rezsij� k�nny�szerkezetes csal�di h�z, 745 n�gyzetm�teres telekkel. A  h�zban nagy nappali �s amerikai konyha tal�lhat�, valamint 3 h�l�szoba, 2  f�rd�szoba, kamra, padl�f�t�s, g�zcirk�. Az �p�let vend�gh�znak is alkalmas.   �rdekl�d�s: 30-2384625 vagy nadasieri@upcmail.hu