A francia est kulin�ris �lvezetei sor�ban nagy sikert aratott az Erika �ltal utol�rhetetlen�l k�sz�tett Francia hagymaleves �s Normand hal, de term�szetesen fontosak voltak a kieg�sz�t�k, az el��tel, a desszert �s a finom almabor is! 
   Egy csoki mousse recept. Hozz�val�k:15-17 dkg �tcsoki - 4 toj�s feh�rje - 1 toj�s s�rg�ja - 3-4 dkg vaj - porcukor - 2-3 dl tejsz�n (tetsz�leges). V�zf�rd� f�l�tt a csokol�d�t �s a vajat felolvasztjuk. A toj�s s�rg�j�t hozz�keverj�k. Picit hagyjuk h�lni, de nem szabad, hogy megszil�rduljon. A toj�s feh�rj�t a porcukorral habosra verj�k, �s hozz�adjuk az eddig elk�sz�lt kever�khez. �vatosan, lap�ttal forgatva keverj�k el, hogy ne t�rj�k �ssze a habot. Ha a tejsz�nt is bele akarjuk tenni, akkor azt is habosra verj�k �s a toj�sfeh�rj�vel egy�tt hozz�keverj�k.  
   A cider enyh�n sz�nsavas almabor, alkoholtartalma k�r�lbel�l a s�r�vel egyezik meg. �z-sk�l�ja a sz�razt�l az eg�szen �desig terjedhet. Telente fogyasztj�k forralva is. Eg�szs�ges ital, tele van antioxid�nsokkal �s fenolokkal, amelyek cs�kkentik a sz�v- �s �rrendszeri betegs�gek, valamint a r�k el�fordul�s�nak kock�zat�t.